2025年北京小雪养生菜谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-21阅读量：4183

以下是2025年北京小雪时节的养生食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念整理而成：

一、经典温补类食谱

1. 葱爆羊肉

   • 功效 ：养胃、温补肝肾、增强抵抗力

   • 做法 ：羊肉片滑炒至变色后加入葱丝快炒，搭配生抽、白糖、盐调味。

2. 枸杞肉丝

   • 功效 ：滋阴补血、滋肝补肾

   • 做法 ：枸杞与瘦猪肉丝翻炒，加入绍酒、生抽、盐等调料。

3. 桂圆牛肉汤

   • 功效 ：补气血、安神助眠

   • 做法 ：牛肉与黄芪、桂圆肉同煮，至汤浓时加豌豆苗提鲜。

二、润燥养阴类食谱

1. 木耳冬瓜三鲜汤

   • 功效 ：生津除烦、清胃涤肠

   • 做法 ：冬瓜、木耳、海米煮熟后加入蛋皮，淋麻油调味。

2. 紫薯烧鸡块

   • 功效 ：补中和血、健脾益胃

   • 做法 ：紫薯与鸡块炖煮至熟烂，加盐、胡椒粉调味。

3. 莲藕鲤鱼汤

   • 功效 ：健脾利水、滋补心脾

   • 做法 ：莲藕切块与鲤鱼同煮，加入姜片、葱段提鲜。

三、药膳推荐

1. 当归羊肉汤

   • 功效 ：补血活血、温通经络

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1.5小时。

2. 狗肉煲酱焖萝卜牛腩

   • 功效 ：驱寒补阳、健脾开胃

   • 做法 ：牛腩与萝卜、狗肉酱焖煮30分钟以上。

四、时令蔬果

1. 香蕉 ：缓解冬季抑郁情绪，需避免脾胃虚寒者。

2. 黑米 ：抗衰老、促进睡眠，可搭配红枣、枸杞增强功效。

3. 菠菜 ：富含叶酸，可清炒或做汤食用。

五、其他推荐

• 核桃猪腰 ：补肾固精，猪腰切丝与核桃仁一起炒制。

• 小雪腊肉雪菜蚕豆 ：传统腌腊组合，可搭配白粥食用。

饮食建议 ：

• 小雪节气以温补为主，但需根据体质调整，如脾胃虚寒者慎用羊肉。- 多选食材搭配，如羊肉与枸杞、当归等药材同煮，提升食疗效果。- 饮食宜清淡，避免油腻，晚餐尽量提前准备。