2025年山西吕梁秋分养生食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-22阅读量：5715

根据2025年山西吕梁地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下秋分养生食谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 雪梨雪耳炖瘦肉

   • 材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗。

   • 做法：猪肉焯水后与雪梨、银耳同炖30分钟，加冰糖和枸杞再蒸5分钟。

   • 功效：滋阴润肺、生津止燥，适合秋燥引起的咳嗽、咽干。

2. 百合莲子粥

   • 材料：百合40克、莲子30克、大米50克、薏仁30克。

   • 做法：所有材料洗净后同煮粥，每日2次。 - 功效：润燥安神、补脾养胃。

二、健脾益胃类

1. 山药栗子姜枣粥

   • 材料：山药90克、栗子30克、大枣15枚、生姜3克、大米50克。

   • 做法：山药切块与栗子、枣、薏仁同煮，加红糖调味。 - 功效：健脾和胃、补虚强身。

2. 黄芪党参山药瘦肉汤

   • 材料：猪展肉500克、黄芪15克、党参10克、山药80克。

   • 做法：肉焯水后与药材同炖1.5小时。 - 功效：补气固表、健脾益肺。

三、清热润燥类

1. 海米炝竹笋

   • 材料：竹笋400克、海米25克、料酒、盐、味精、高汤。

   • 做法：竹笋焯水后与海米同炒，加高汤炖煮。

   • 功效：清热消痰、开胃健脾。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、排骨500克、生姜、料酒、盐。

   • 做法：莲藕切块与排骨同炖，熟后加淀粉勾芡。

   • 功效：滋阴润燥、补益气血。

四、药膳推荐

1. 沙参百合田鸡汤

   • 材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。

   • 做法：所有材料洗净后同煲2小时。 - 功效：滋阴润肺、清心安神。

2. 蜜饯双仁

   • 材料：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

   • 做法：杏仁与核桃仁煎煮后加蜂蜜收汁。 - 功效：补肾益肺、止咳平喘。

五、日常饮食建议

• 主食选择 ：以山药、薏仁、荞麦为主，搭配五谷杂粮。

• 蔬菜搭配 ：多选菠菜、芹菜、南瓜等富含维生素的蔬菜。

• 汤品饮用 ：每日1-2次银耳雪梨汤、海米竹笋汤，可加枸杞增强功效。

• 避免过量 ：秋季虽需滋阴，但不可过度食用寒凉食物，如螃蟹、冷饮等。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。