红茶有哪些功效、作用及禁忌?
来源:云南锦欣凯时尊龙官网时间:2025-03-22阅读量:2594
红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、养胃护胃等功效与作用,饮用时也存在一些禁忌。
1. 提神消疲:红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2. 生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3. 利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4. 消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5. 养胃护胃:红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
不过,红茶也有一些饮用禁忌。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病,所以新茶宜少喝。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。此外,发烧时不宜喝红茶,因为茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
红茶具有多种功效和作用,在日常生活中合理饮用对健康有益,但也需要注意其饮用禁忌,避免因不当饮用对身体造成不良影响。人们可以根据自身的身体状况和需求,科学地选择饮用红茶。
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