2025年江苏扬州小满养生食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-23阅读量：3739

根据2025年江苏徐州小满时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下食谱建议：

一、清热利湿类

1. 冬瓜草鱼煲

   • 材料：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油

   • 做法：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，汤呈乳白色，可加胡椒粉提鲜。

2. 苦瓜排骨汤

   • 材料：鲜苦瓜4个、猪排骨500克、姜片、盐

   • 功效：清心泻火、解毒消肿，适合高血压、糖尿病及暑天消化不良者。

3. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料：鲫鱼头1个、荠菜250克、生姜、盐

   • 功效：清热利湿、开胃温补，适合湿热体质人群。

二、健脾祛湿类

1. 薏米红小豆粥

   • 材料：薏米、红小豆、冰糖、水

   • 功效：利水渗湿、健脾止泻，辅助缓解尿路结石、水肿及食欲不振。

2. 土茯苓双豆猪瘦肉汤

   • 材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、猪瘦肉300克、陈皮

   • 功效：祛湿解毒、健脾和胃，适合湿热黄疸及脾胃虚弱者。

3. 高梁薏米粥

   • 材料：高梁、薏米、冰糖、水

   • 功效：渗湿止痢，适用于小儿消化不良及湿热吐泻。

三、滋阴清热类

1. 枸杞苗炒蛋

   • 材料：枸杞苗、鸡蛋、盐

   • 功效：滋阴明目，适合阴虚发热、目涩干痛者。

2. 百合莲子羹

   • 材料：百合、莲子、冰糖、水

   • 功效：润肺安神，辅助改善失眠多梦及心悸。

四、清淡蔬果类

1. 清蒸小黄鱼

   • 材料：小黄鱼、葱姜、蒸鱼豉油

   • 功效：健脾开胃、防癌抗癌，富含硒元素。

2. 芹菜拌豆腐

   • 材料：芹菜、豆腐、盐、香油

   • 功效：平肝清热、利湿解毒，适合肝火旺盛者。

3. 凉拌苦瓜

   • 材料：苦瓜、蒜末、生抽、醋

   • 功效：清热降火，可搭配木耳增强功效。

五、药膳推荐

• 五淋汤 ：赤小豆、薏苡仁、车前草、滑石、通草，适用于泌尿系统感染。

• 百合银耳羹 ：百合、银耳、冰糖，滋阴润燥，适合干燥咳嗽及阴虚体质。

饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻、辛辣食物，多选蔬菜汤品。

2. 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

3. 搭配原则 ：荤素结合，搭配豆制品及粗粮。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。