2025年安徽芜湖立秋养生食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-23阅读量：6328

根据2025年安徽芜湖地区的立秋养生习俗和营养需求，结合传统食疗和现代健康理念，整理出以下食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 生地粥

   • 材料 ：生地黄25克、大米75克、白糖少许。

   • 做法 ：生地黄煮沸后复煎2次，浓缩至100ml，与大米同煮至熟烂。

   • 功效 ：滋阴益胃，凉血生津，适合阴虚火旺、口干舌燥者。

2. 黄精煨肘

   • 材料 ：黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克、葱适量。

   • 做法 ：黄精、党参装袋与猪肘同煮，至肉质酥烂，汤汁浓稠。

   • 功效 ：健脾润肺，补气养血，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽者。

3. 百合杏仁赤豆粥

   • 材料 ：百合10克、杏仁6克、赤小豆60克、白糖少许。

   • 做法 ：赤小豆与粳米先煮，加入百合、杏仁，文火炖煮至粥稠。

   • 功效 ：润肺止咳，利水消肿，适合秋季干燥、咽喉不适者。

二、应季蔬果推荐

1. 秋葵炒鸡蛋

   • 材料 ：秋葵1根、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：秋葵切段焯水，与炒熟的鸡蛋混合翻炒。

   • 功效 ：清热解毒，补充维生素，增强免疫力。

2. 花生米炖排骨

   • 材料 ：排骨500克、花生米50克、姜片、料酒。

   • 做法 ：排骨焯水后与花生米同炖，至肉质酥烂。

   • 功效 ：滋补肝肾，润燥生津，适合肝肾不足者。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、玉竹10克、沙参15克、盐适量。

   • 做法 ：老鸭与药材同煮，至肉质软烂，汤汁浓稠。

   • 功效 ：滋阴润燥，清肺止咳，适合秋燥咳嗽者。

三、特色传统食物

1. 清凉糕 （金华特色）

   • 材料 ：番薯淀粉熬煮成羹，冷却后切块加糖醋汁。

   • 功效 ：清热生津，酸甜开胃，适合夏季过渡期食用。

2. 秋桃

   • 材料 ：秋桃1个（带核）。

   • 做法 ：生食或煮熟后核留作燃料。 - 寓意 ：驱邪避灾，保佑健康。

四、养生食谱组合建议

• 早餐 ：山药排骨汤 + 蒸蛋羹

• 午餐 ：清蒸鲈鱼 + 凉拌苦瓜

• 晚餐 ：红烧茄子 + 西兰花炒虾仁

• 药膳 ：生地粥（阴虚火旺）/黄精煨肘（脾胃虚弱）

以上食谱结合了滋阴润燥、健脾补肺等原则，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。