2025年福建福州芒种养生食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-24阅读量：4836

以下是2025年福建福州芒种时节的养生食谱推荐，结合了祛湿、清热、补养等多方面需求：

一、祛湿养生汤品

1. 荷叶薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨500g、薏米30g、荷叶1张、姜片5g、葱段5g。

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、荷叶同煮1.5小时，加盐调味。可搭配冬瓜增加祛湿效果。

   • 功效 ：健脾利湿，适合湿气重、易疲劳者。

2. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：水鸭肉250g、陈皮6g、莲子30g、薏米30g、淮山12g、生姜10g。

   • 做法 ：水鸭肉切块与薏米、莲子、淮山同煮2小时，最后加入陈皮和生姜调味。

   • 功效 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合脾胃虚弱者。

二、清热解毒菜品

1. 薏仁绿豆汤

   • 材料 ：薏仁30g、绿豆60g、薄荷5g、冰糖1-2大匙。

   • 做法 ：薏仁、绿豆提前浸泡4小时，大火煮开后转小火煮30分钟，加入薄荷和冰糖即可。 - 功效 ：清热解毒，降血脂，预防中暑。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两。

   • 做法 ：冬瓜切块与猪腱、粉肠等一起煮至软烂，加盐调味。

   • 功效 ：清降胃火，养胃生津，适合夏季燥热。

三、补养类汤品

1. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15g、核桃仁60g、生鱼1条、猪瘦肉50g、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁、瘦肉同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾，益智健脑。

2. 银耳红枣汤

   • 材料 ：银耳20g、红枣100g、冰糖250g。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、冰糖同煮至软糯，分次食用。 - 功效 ：润肺生津，补气血。

四、日常养生小贴士

• 食材处理 ：薏仁、红豆等硬质食材需提前浸泡4小时，避免煮烂影响营养。

• 饮食原则 ：芒种饮食以清淡、易消化为主，避免油腻辛辣食物。

• 搭配建议 ：汤品可搭配凉拌菜（如石花菜凉粉、苦瓜炒青椒）平衡营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。