2025年福建厦门小寒养生食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-24阅读量：1580

根据2025年小寒时节的养生需求，结合福建福州的地域特色，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典养生食谱推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。 - 做法 ：将鸡肉与药材、香菇、笋片缝入鸡腹，蒸1小时即可。此汤补脾益肾，适合冬季食用。2. 太子参炖鹌鹑

   • 材料 ：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克、芡实10克。 - 做法 ：与淮山羊肉汤类似，先用武火煮沸后转小火炖2小时，补五脏、益中气。3. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料 ：羊肉500克、淮山150克、枸杞十数颗、姜、葱、胡椒、黄酒、盐适量。 - 做法 ：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖，文火至熟烂，可搭配饼食用。### 二、药食同源食材推荐

• 羊肉 ：温中补虚，搭配生姜、葱段炖煮可增强驱寒效果。- 山药 ：滋阴健脾，可单独蒸煮或与枸杞、茯苓搭配。- 枸杞 ：滋补肝肾，适合与菊花、红枣一起煮粥或炖汤。### 三、时令蔬果搭配

• 萝卜 ：生吃或榨汁，富含维生素C和矿物质，可缓解便秘。- ** 苤蓝** ：生拌或榨汁，对胃病有修复作用，需控制用量。- 苹果/梨 ：生食，增强免疫力，降低感冒风险。### 四、养生茶饮推荐

1. 生姜红糖茶 ：驱寒暖身，可加入枸杞、红枣增强功效。2. 菊花枸杞茶 ：清肝明目，适合肝火旺盛者饮用。### 注意事项

• 小寒时节宜选择温性食物，如羊肉、生姜，避免过量食用寒性蔬果（如梨、苦瓜）。- 饮食宜清淡，少盐少油，搭配合理膳食结构。- 适当进行户外活动，如散步、太极，增强体质。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。