2025年山东菏泽白露养生菜谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-25阅读量：3944

根据2025年山东菏泽地区白露时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典润燥类

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，与焯水后的瘦肉一同煲煮，可加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个（越冬最佳）、公鸡1只、盐适量。

   • 做法 ：柚子切块放入鸡腹，蒸熟后加盐调味。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳，增强免疫力。

二、补益气血类

1. 养血糯米阿胶粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米50-60克、红糖适量。

   • 做法 ：糯米煮粥时加入捣碎的阿胶，边煮边搅拌，可加红糖调味。

   • 功效 ：养血止血，改善贫血、失眠及月经不调。

2. 安神人参百合粥

   • 材料 ：人参3克、百合1-25克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：人参研末与百合、粳米同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效 ：益气滋阴，润肺安神，适合焦虑失眠者。

三、健脾润肺类

1. 珠玉二宝粥

   • 材料 ：生山药50克、薏米50克、柿饼30克、粳米适量。

   • 做法 ：山药切片与薏米、柿饼同煮，兼顾补脾与润燥。

   • 功效 ：健脾补肺，改善食欲不振及秋燥咳嗽。

2. 银杏鸡丁

   • 材料 ：银杏100克（白果）、无骨鸡肉250克、蛋清2个、高汤适量。

   • 做法 ：银杏炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾芡收汁。

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适合老年慢性气管炎患者。

四、药膳推荐

1. 大枣乌梅汤

   • 材料 ：大枣20克、乌梅20克、冰糖适量。

   • 做法 ：煎煮至浓汁后加冰糖，可缓解秋燥引起的咽喉不适。

   • 功效 ：滋阴益气，敛汗生津。

2. 猪肺虫草汤

   • 材料 ：猪肺250克、冬虫夏草15克、盐适量。

   • 做法 ：与鸡汤炖煮至肺熟烂，可补肺肾、止咳喘。

   • 功效 ：适用于肺肾两虚引起的久咳咯血及气短喘促。

注意事项

• 饮食禁忌 ：秋季应避免辛辣、生冷食物，减少燥热刺激。

• 食材选择 ：优先选用应季食材（如越冬柚子、秋季银杏），保证营养与口感。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮方式，保留食材原味与营养。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配秋季时令蔬果（如百合、莲子、梨）食用，达到最佳养生效果。