2025年山东菏泽立秋养生食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-25阅读量：1964

根据2025年山东菏泽地区立秋养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下养生食谱推荐：

一、润燥生津类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。

   • 做法 ：百合温水泡软后与银耳、大枣丁、冰糖同煮，蒸至软烂即可。

   • 功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合秋燥咳嗽及肺热咳嗽者。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。

   • 做法 ：秋梨切块与山楂同煮至软烂，加入蜂蜜调味。

   • 功效 ：清心润肺、化痰祛浊，适用于热病津伤及痰热咳嗽。

3. 莲藕银耳片

   • 材料 ：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。

   • 做法 ：莲藕焯水后与银耳、红椒丝凉拌，调味后食用。

   • 功效 ：养阴清热、润燥止渴，兼具健脾作用。

二、健脾补虚类

1. 山药扁豆粥

   • 材料 ：山药50克、扁豆30克、红枣5粒、粳米100克。

   • 做法 ：山药、扁豆、红枣与粳米同煮，文火熬煮1-2小时。

   • 功效 ：健脾祛湿、理气和中，适合脾胃虚弱及湿气重者。

2. 玉米须猪苓汤

   • 材料 ：玉米须30克、猪苓10克、薏苡仁30克、陈皮5克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚。

   • 做法 ：所有材料砂锅熬煮2小时，加盐调味。

   • 功效 ：清暑利湿、健脾益气，适合夏季湿热体质。

三、滋阴润肺类

1. 银耳百合枸杞羹

   • 材料 ：银耳3朵、百合15克、枸杞10克、冰糖适量、水适量。

   • 做法 ：银耳、百合、枸杞炖煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、明目养颜，适合肺燥干咳及阴虚人群。

2. 梨汤

   • 材料 ：秋梨1个、冰糖适量、清水适量。

   • 做法 ：梨切块煮水，加入冰糖至溶解。

   • 功效 ：生津润燥、清热化痰，可单独饮用或搭配其他食材。

四、药膳推荐

• 大麦芽冬瓜汤 ：清热消暑、理气健脾，适合夏季胃肠不适。

• 韭菜炒鸡蛋 ：温肾助阳、补肝明目，搭配韭菜增强营养。### 注意事项

1. 饮食原则 ：立秋饮食以“防燥不腻”为佳，避免过度油腻或寒凉食物。

2. 禁忌 ：风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用百合、梨等寒性食材，可改为煮水食用。

3. 季节调整 ：秋季进补需根据体质调整，建议咨询中医师制定个性化方案。

以上食谱综合了菏泽地方特色与养生需求，可根据个人体质选择搭配。