2025年河南鹤壁处暑养生菜谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-25阅读量：2722

根据2025年河南鹤壁的节气特点和养生需求，结合处暑时节的温燥气候，整理出以下养生菜谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 百合莲子汤

   • 材料：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 做法：百合、莲子浸泡后武火煮沸，转文火煮40分钟，加冰糖调味。

   • 功效：滋阴润燥，清心安神，适合秋燥引起的失眠。

2. 沙参百合粥

   • 材料：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法：沙参煎汁后与大米同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效：滋阴清热，润肺养胃，缓解秋燥咳嗽。

3. 枸杞雪梨汤

   • 材料：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜片。

   • 做法：食材焯水后炖煮90分钟，最后加入枸杞叶续煮20分钟。

   • 功效：明目润肺，生津止渴，适合干燥季节。

二、补肝益肾类

1. 芝麻菠菜

   • 材料：鲜菠菜500克、熟芝麻15克、盐、香油。

   • 做法：菠菜焯水后过凉，与芝麻、调料拌匀。

   • 功效：补肝益肾，开胸润燥，增强免疫力。

2. 青椒拌豆腐

   • 材料：豆腐1块、青椒3个、香菜、盐、味精。

   • 做法：豆腐烫透后与青椒、香菜凉拌，加调料提鲜。

   • 功效：益气宽中，生津润燥，促进消化。

3. 山药薏米芡实粥

   • 材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜、冰糖。

   • 做法：食材浸泡后煮粥，加入胡萝卜和山药增加营养。

   • 功效：健脾祛湿，美容养颜，适合秋季调理。

三、清热解毒类

1. 莲子百合粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克。

   • 做法：百合、莲子碾粉后与大米同煮，粥熟后加枸杞。

   • 功效：清热解毒，润肺安神，适合上火症状。

2. 冬瓜白木耳莲子煲母鸡

   • 材料：冬瓜800克、白木耳25克、莲子50克、母鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

   • 做法：食材炖煮2小时，加盐调味。

   • 功效：清润滋补，缓解秋燥引起的咽喉不适。

四、特色地方菜

1. 吴庄饸饹面

   • 材料：荞麦面、小米面、榆皮面，搭配羊肉汤。 - 功效：筋道爽口，暖胃驱寒，适合寒冷天气。

2. 义兴蒋烧鸡

   • 材料：本地老鸭，搭配多种香料炖煮。 - 功效：肉质鲜嫩，药膳结合，滋补身体。

五、养生汤品推荐

• 银耳百合羹 ：银耳炖煮后加百合，润肺生津。

• 沙参雪梨茶 ：沙参与雪梨搭配，清甜润肺。

• 枸杞胡萝卜汤 ：补肝明目，缓解视疲劳。

以上菜谱结合了中医养生理念与地方特色，建议根据个人体质选择搭配。秋季饮食宜清淡，少食多餐，搭配适量运动效果更佳。