2025年河南南阳立夏护肝食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-25阅读量：7348

立夏是二十四节气之一，标志着夏季的开始。在河南濮阳地区，立夏时节有着独特的饮食文化和风俗活动。以下是一些适合立夏时节护肝的食谱推荐：

菠菜饺子

• 材料：菠菜600g、白面350g、瘦肉145g。
• 做法：菠菜榨汁，加入猪肉馅中，面粉加菠菜汁揉成面团，擀皮包饺子，煮熟即可。

莲子猪肚

• 材料：猪肚子1个、莲子肉50g、精盐、生姜、葱、蒜、香油。
• 做法：猪肚子洗净，莲子泡发后放入猪肚内，缝合，炖熟后切片，与调料拌匀。

枸杞肉丝

• 材料：枸杞50g、瘦猪肉400g、料酒、酱油、猪油、麻油、味精、精盐、白砂糖、熟青笋100g。
• 做法：枸杞清洗，猪肉切丝，炒肉丝、笋丝，加入枸杞颠炒，淋麻油拌匀。

荷叶荔枝鸭

• 材料：鸭子1只、荔枝250g、瘦猪肉100g、熟火腿25g、鲜荷花1朵、料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤。
• 做法：鸭子剖开洗净，荷叶、荔枝、火腿、猪肉切块，蒸熟即可。

鲫鱼黄芪汤

• 材料：鲜鲫鱼200g、黄芪20g、生姜、细葱、味精、精盐、炒枳壳12g。
• 做法：鲫鱼洗净，黄芪切片，与枳壳一起煮，加入鲫鱼同煮，调味即可。

立夏时节还适合食用一些具有清热解毒、养心安神功效的食物，如番茄、猪肝、鲫鱼、猪血、茯苓、橙子等。在烹饪时，建议采用清淡的方式，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮，少吃动物内脏、肥肉等。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食用应根据个人体质和健康状况适量调整。